Schon bei einem einfachen Staubsauger werden im gewerblichen Bereich andere Anforderungen an das Gerät gestellt, als es in einem privaten Haushalt der Fall ist. In der Gastronomie bedarf es eines leistungsstarken Trockensaugers. Ein Vorteil ist es, wenn das Gerät, das meist größer ist als ein handliches Gerät für zu Hause, trotzdem nicht zu schwer ist. Mitunter muss er ja durch mehrere Räume und gelegentlich sogar über Etagen bewegt werden. Ein Staubsauger für den gewerblichen Einsatz sollte aus robustem Kunststoff bestehen, denn er muss einiges aushalten. Solche Geräte verfügen in der Regel über eine leicht zu handhabende Kabelaufwicklung. Neben den Staubsaugern zur Bodenreinigung gibt es auch spezielle Bürstsaugmaschinen für eher schwer zu reinigende Teppiche und stärkere Verschmutzungen beispielsweise auch sandiger Natur. Diese Geräte sind robuster gebaut, als normale Sauger, und verfügen über ein Alu-Spritzgehäuse. Sie eignen sich auch für gröberen Schmutz, falls die Gastronomie also an einer Baustelle oder einem nicht befestigten Weg liegt, lassen sich auch Steine mit einem solchen Reinigungsgerät beseitigen. Wenn ein solcher Dampfreiniger billig erworben werden soll, muss darauf geachtet werden, dass das Kesselvolumen des Dampfkessels groß genug ist, um den Anforderungen in der jeweiligen Gaststätte gerecht zu werden.Beliebte Reinigungsgeräte auf dem Sektor der Gastronomie sind auch Dampfreiniger. Der große Vorteil solche Geräte ist die Tatsache, dass sie im Regelfall ohne jedes Reinigungsmittel auskommen, was nicht nur Geld spart, sondern auch den Einsatz von Chemie vermeidet und somit der Umwelt zuträglich ist. Sie werden einzig mit normalem Leitungswasser befüllt. Ein weiterer Nebeneffekt eines solchen Gerätes ist, dass so zudem Allergien abgeholfen werden kann. Wer aber doch auf Reinigungsmittel setzen möchte, findet auch Geräte mit einem zweiten Vorratsbehälter zur Dampfgewinnung, in den dann spezieller Reiniger eingefüllt und genutzt werden kann. Es ist bei all den Angeboten kein Problem, einen Dampfreiniger billig zu erwerben. Dieser ist dann in der Lage, nicht nur Feuchtigkeit einzusaugen, sondern oft auch Staub mit ihren Bürsten samt Saugfunktion. Wichtig ist, abzuwägen, ob ein gewöhnlicher Dampfsauger für den eigenen Gastronomiebetrieb reicht, oder doch ein Spezialgerät benötigt wird. Denn auch bei den Dampfgeräten gibt es Unterschiede. Einige eignen sich für normale Belange, andere sind speziell auf die Pflege von großen und stärker verschmutzten Gaststätten ausgelegt. Besonders wirksam sind in Gastronomiebetriebn Geräte mit automatischere Dampfwasser- bzw. Reinigernachfüllung, wie ein Dampfreiniger, denn diese ermöglichen einen Dauerbetrieb. Wer sich den Ankauf eines Reinigungsgerätes ersparen möchte, kann auf ein Kombinationsgerät setzen, mit dem Dampfreinigung und Staubsaugen gleichermaßen möglich ist.Möchte ein Gastronom sich umfassend über ein Gerät zur Reinigung seines Gastronomiebetriebs informieren, bieten sich passende Messen für das Hotel- und Gastronomiegewerbe an, auf denen solche elektronischen Helfer vorgestellt werden. Hier lassen sich die Angebote der verschiedenen Hersteller besser vor Ort vergleichen und bei spezifischen Wünschen auch Fragen klären. Denn jede Gastronomiestätte hat andere Bedürfnisse für die Reinigung, da die Ausstattung variiert und die Böden unterschiedliche Pflegeansprüche haben, je nachdem, ob Fliesen, Teppich oder andere Materialien verwendet werden.
In der Gastronomie bedarf es großer Sauberkeit. Ob Restaurant, Café oder Imbissstube, hier muss die Hygiene einwandfrei sein, damit die Lebensmittelbehörde zufrieden ist und die Kundschaft gerne wieder kommt. Dabei geht es nicht nur um gründliche Desinfektion gerade in den Bereichen, in denen mit den Lebensmitteln gearbeitet wird, sondern auch um gründliche Reinigung aller Flächen. Natürlich muss hierbei vieles von Hand erledigt werden, um von der Toilette bis hin zum Gastraum alles sauber zu halten. Die einzigen Aufgaben kann allerdings auch auf die Hilfe von speziellen Reinigungsmaschinen zurückgegriffen werden, um die Reinigung schnell und effizient zu erledigen. Während Industriespülmaschinen die Arbeit in der Küche erleichtern, helfen Bodenreinigungsmaschinen, die oftmals großen Bodenflächen der Gastronomie Stätten sauber zu halten. Gewöhnliche Haushaltsgeräte für den privaten Bedarf helfen da im Regelfall nicht weiter, da sie den erhöhten Anforderungen nicht gewachsen sind. Die Geräte müssen für den Bedarf der Gastronomie ausgelegt sein.